La Secretaría de Turismo y Cultura (STyC), a través de la Dirección General de Desarrollo Cultural Comunitario, encabezada por Luyen Sicard González, promueve la gastronomía morelense y a las personas que la realizan, preservan y representan, con el objetivo de preservar este patrimonio intangible del estado.
Por ello, se brindó acompañamiento y apoyo a la cocinera tradicional, Reyna Pérez Vicuña, para asistir al “2do diplomado Latidos de la cocina tradicional mexicana” llevado a cabo en el Centro Histórico de Puebla, en el marco de la primera década de la inscripción de la Cocina Tradicional Mexicana en la lista de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO.
En este importante foro, Reyna Pérez Vicuña, originaria del municipio indígena de Hueyapan impartió una clase y demostración a los asistentes que pudieron conocer más detalles sobre las técnicas y materiales de la gastronomía morelense.