*Tras un proceso exhaustivo y la validación de su tradición ancestral, Morelos obtuvo el reconocimiento legal que permitirá impulsar la producción y comercialización de esta emblemática bebida.
Por Antonella Ladino
Morelos ha logrado un triunfo significativo en la protección de su patrimonio cultural y económico al recuperar la Denominación de Origen del Mezcal. Este reconocimiento es el resultado de un prolongado esfuerzo conjunto entre autoridades estatales, el gobierno federal y la comunidad de productores locales.
Víctor Sánchez Trujillo, secretario de Desarrollo Económico y del Trabajo, confirmó la recuperación de esta denominación, la cual se había perdido en la administración anterior debido a un litigio con Oaxaca. Sánchez Trujillo destacó el apoyo fundamental del Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual (IMPI) en este logro.
La obtención de este título se fundamentó en una exhaustiva investigación histórica que reveló la arraigada tradición mezcalera de Morelos. Carlos Barreto Zamudio, rector del Colegio de Morelos, informó que la investigación documentó la producción de mezcal en 23 municipios de la entidad desde hace 278 años. Barreto Zamudio subrayó que los pueblos morelenses son herederos de un saber milenario en la producción de esta bebida, que en la época colonial era incluso considerada clandestina y su consumo estaba prohibido. La producción de mezcal en Morelos se consolidó a partir de la segunda mitad del siglo XVII.
Actualmente, Morelos cuenta con más de 2 mil hectáreas de agave cultivadas y 3 mil 442 productores, lo que evidencia el vasto potencial de la industria mezcalera en el estado.
En una conferencia de prensa, la gobernadora Margarita González Saravia anunció un ambicioso plan de impulso a la producción de agave. Este programa incluye:
- Una campaña de manejo fitosanitario.
- Apoyo con equipo agrícola para los productores.
- Provisión de material y activo biológico para la transición agroecológica.
- Certificaciones de buenas prácticas en campo.
- Iniciativas de desarrollo y promoción comercial.
Este logro no solo valida la rica historia mezcalera de Morelos, sino que abre nuevas oportunidades para el desarrollo económico sostenible, el turismo y la proyección de un producto con identidad propia a nivel nacional e internacional.