Redacción SL
Jojutla de Juárez, Mor., 18 de octubre.- El pasado 29 de septiembre, quedó instaurado como el «Día Nacional del Maíz» en México, en el marco de estas celebraciones, la Escuela Secundaria Técnica 34, primera secundaria agroecológica del país, ubicada en la Unidad Habitacional José María Morelos y Pavón del municipio de Jojutla, llevó a cabo diferentes actividades de promoción de las bondades de este producto.
El Gobierno que encabeza Juan Ángel Flores Bustamante, celebró la iniciativa del plantel para realizar exposiciones gastronomicas, degustaciones, declamaciones e incluso danzas aztecas, para conmemorar el Día Nacional del Maíz, donde participaron los alumnos, padres de familia y personal administrativo de esta institución, quienes elaboraron los diferentes productos presentados a base de este grano milenario y que sigue estando presente hasta nuestros días.
Ana Luisa Rodríguez Avilés, Directora de Protección Ambiental y Desarrollo Sustentable, dijo que en México se tienen registradas más de 65 especies de maíz cada uno con sus características propias, al tiempo que llamo a rescatar la riqueza cultural que tradicionalmente ha alimentado a los mexicanos desde tiempos prehispánicos, y que además, destacó, es libre de gluten.
Así mismo, Antonio Real Hernández, Director de esta escuela, dio a conocer que estás celebraciones se han venido desarrollando desde hace aproximadamente semana y media en concordancia con instituciones como la UNAM y la UAEM, donde la secundaria Técnica 34, fue la responsable de representar a la zona sur del estado de Morelos en estas actividades.